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¿Qué es el movimiento Slow Food?

En la actual sociedad que vivimos todo se hace con prisas. El ritmo desenfrenado de vida y los hábitos de la vida cotidiana nos animan hacer las cosas lo más rápido posible, aunque esto suponga una pérdida lógica de calidad y disfrute. En “combate” contra este tipo de comportamientos, han nacido los movimientos por acabar con la obsesión por que todo sea rápido. Así es como nace el Slow Food, que consiste en alimentarse con atención, valorando en especial la calidad.

El movimiento como tal nace a partir de una protesta ciudadana espontánea en 1986 trs la unaugaración de un local de McDonald´s junto a la escalinata de la Plaza de España en Roma. Este movimiento no tiene nada en contra de la comida rápida como la conocemos, lo que pretende es exaltar el disfrute de una comida fresca, casera y tranquila. En palabras del creador y fundador del movimientos y la asociación Slow Food, Carlo Petrini, lo que se pretende es “promover el placer de comer despacio, los productos naturales, las recetas locales y el deleite en los sentidos” que intervienen cuando comemos.

En nuestro restaurante compartimos el gusto por la cocina tradicional, la calidad y el buen sabor. Por mucha prisa que tengamos, hay que seguir disfrutando del placer de comer bien ¡y vivir más tranquilos! Ven a visitarnos y descubre la gastronomía local y nuestros platos más especiales.