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Errores comunes en la cocina (II)

En la pasada publicación de nuestro blog hablamos de algunos de los errores más comunes. En esta nueva publicación seguimos con la lista. ¡Toma nota!

Sal
El momento del salado suele ser el más complicado, ya que no queremos quedarnos cortos pero tampoco pasarnos. Lo mejor es que salimos los alimentos teniendo en cuenta los gustos de los comensales, pero también el equilibrio de sabores y sobre todo la salud, debemos recordar que pasarnos de la cantidad de sal no es bueno para nuestro organismo.

No lavar los alimentos
El tema de la necesidad de lavar ciertos alimentos como las verduras o las hortalizas antes de cocinarlos ya lo hemos tratado con anterioridad en nuestro blog. Sin embargo, conviene hacer hincapié en ello ya que podríamos ingerir bacterias, microorganismos y pesticidas que perjudiquen nuestra salud.

No probar
Es importante que cuando estamos cocinando algo vayamos probando en la medida en la que realicemos los diversos procesos que requiera, de este modo podremos saber si nuestros platos necesitan ser calibrados.

Confundir hervir con cocer a fuego lento
Como hemos dicho, las prisas no son buenas, cuando queremos hervir un alimento deberemos ponerlo a alta temperatura mientras burbujea constantemente. Si por el contrario queremos cocinar a fuego lento nuestros alimentos, deberemos bajar la temperatura y veremos como las burbujas aparecen cada cierto tiempo y no de forma constante.