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¿Cómo podemos sacar partido al secreto ibérico?

El secreto ibérico es una carne de cerdo muy apreciada. Se trata de un corte muy jugoso que además es muy fácil de cocinar. El secreto ibérico es muy agradecido también a la plancha y a la parrilla. Cada día más restaurantes y bares incluyen en su carta el secreto de cerdo ibérico por lo bien recibido que es por los clientes.

La preparación estrella del secreto ibérico es a la parrilla. Queda crujiente por fuera y jugoso por dentro. Esta preparación, además es ideal para los más pequeños. A la parrilla con un poco de sal gorda y a comer, sellado un par de minutos por cada lado. La facilidad de este plato es otro de los puntos que lo convierten en una opción muy recomendable para cualquier restaurante.

Además, el secreto recibe muy bien cualquier tipo de salsa. Por ejemplo, la salsa de cabrales o de roquefort es perfecta. Lo mismo combina perfecto con mieles y verduras, con vinos dulces o semidulces.

Existen innumerables recetas con el secreto ibérico como base. Te invitamos a que las pruebes tanto en tu propia casa como en nuestro Restaurante Los Pacos. Ven a probar nuestro secreto ibérico y coge ideas para tus platos caseros.