¿Qué debemos tener en cuenta para congelar la carne? (I)

Congelar la carne es una cosa que probablemente cualquier persona que haya comprado un pack familiar o una oferta especial de productos cárnicos habrá tenido que hacer o al menos habrá visto hacer en su casa, y es que se trata de lo primero que se nos viene a la cabeza cuando pensamos en la congelación de alimentos. Por ello, desde Restaurantes los Pacos queremos ofrecerte alguno de nuestros consejos para congelar la carne y disfrutar de ella en las mejores condiciones y con todas las garantías.

En primer lugar, es importante saber que para congelar una carne es importante que tenga buena calidad y esté fresca. De nada nos sirve congelar un producto en malas condiciones, pues nuestro congelador no es una puerta mágica, y lo que está malo lo seguirá estando al descongelarse. Cuanto antes la congelemos mejor, en el momento en que sepamos que no la vamos a cocinar en el momento, es mejor congelarla, dado que guardarla en frigorífico la hará deteriorarse, mientras que a través del congelador la conservaremos mejor.

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