Curiosidades sobre la paella

La paella, ese icónico plato de la cocina española, esconde fascinantes curiosidades que seguramente desconocías.

La paella, ese icónico plato de la cocina española, esconde fascinantes curiosidades que seguramente desconocías. En este artículo, te sumergirás en el mundo de la paella y descubrirás detalles sorprendentes que te harán apreciar aún más esta deliciosa especialidad.

• Orígenes Valencianos: Aunque la paella es conocida en todo el mundo como un plato español, sus raíces se hunden en la región de Valencia. Es aquí donde nació esta receta tradicional que ha conquistado paladares a nivel global.
  Paella Mixta vs. Paella Valenciana: Existe un debate sobre cuál es la auténtica paella. La
• Paella Valenciana original se elabora con conejo, pollo, ferraura (judía verde), garrofó (judía blanca) y caracoles. Por otro lado, la Paella Mixta añade mariscos y pescado, creando una variante sabrosa y popular.
• Utensilio Especial: La paellera, el utensilio tradicional para cocinar paella, es una sartén de amplio diámetro y poca profundidad. Su forma permite una cocción uniforme y la famosa "socarrat" (corteza dorada en el fondo).
• Paella en el Mundo: La paella ha cruzado fronteras y ha sido reinterpretada en diversas culturas. Por ejemplo, en Senegal existe una versión llamada "thiéboudienne" y en Filipinas, el "arroz a la valenciana".
• Día Mundial de la Paella: Cada tercer domingo de septiembre, se celebra el Día Mundial de la Paella, una festividad que rinde homenaje a este plato emblemático y reúne a amantes de la gastronomía de todo el mundo.
• Récord Gigante: En 2001, Valencia entró en el Libro Guinness de los Récords al cocinar la paella más grande del mundo, para 100,000 personas, ¡con una longitud de 600 metros!

La paella es mucho más que un plato; es un símbolo de tradición, convivencia y sabor. Explorar estas curiosidades te acercará aún más a su historia y te permitirá saborearla con un conocimiento enriquecido.