Cómo hacer una tortilla de calabacín perfecta

Si estás buscando una forma deliciosa y saludable de aprovechar la temporada de calabacines, una tortilla de calabacín es la elección perfecta.

Si estás buscando una forma deliciosa y saludable de aprovechar la temporada de calabacines, una tortilla de calabacín es la elección perfecta. En este artículo, te guiaré a través de los pasos para crear una tortilla de calabacín perfecta que deleitará tus papilas gustativas.

Ingredientes:

2 calabacines medianos, cortados en rodajas finas
1 cebolla grande, picada
4 huevos
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

1. En una sartén antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de calabacín y la cebolla picada. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas. Retira del fuego y deja enfriar.
2. En un tazón aparte, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Agrega las verduras cocidas al tazón de huevos batidos y mezcla bien para combinar los sabores.
4. Limpia la sartén y vuelve a calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos y verduras en la sartén.
5. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro todavía esté ligeramente líquido.
6. Con la ayuda de un plato grande o una tapadera de sartén, voltea la tortilla para cocinar el otro lado. Cocina por unos minutos más hasta que esté dorada y completamente cocida.
7. Desliza la tortilla de calabacín en un plato y córtala en porciones para servir.

Esta tortilla de calabacín es una opción versátil y deliciosa para cualquier comida del día. Puedes servirla caliente o fría, acompañada de una ensalada fresca. ¡Disfruta de una tortilla de calabacín perfecta y añade un toque saludable y delicioso a tu repertorio culinario!