09/07/2019 por Restaurante Los Pacos 0 Comentarios
Arroz con bogavante, un acierto este verano
Desde Restaurante Los Pacos vamos a compartir la receta contigo para que puedas hacerla en tu casa cuando tu desees, además te invitamos a que visites nuestro restaurante y compruebes la calidad de los productos que tenemos s disposición de todos los clientes.
¿Has probado el arroz con bogavante? Es un plato ideal para tomar en verano, desde Restaurante Los Pacos vamos a compartir la receta contigo para que puedas hacerla en tu casa cuando tu desees, además te invitamos a que visites nuestro restaurante y compruebes la calidad de los productos que tenemos a disposición de todos los clientes. Te esperamos.
Nuestra receta de arroz con bogavante Ingredientes para 4 personas:
- 1 bogavante Arroz bomba
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 100g de pimiento rojo
- 200g de tomate
- 70ml de aceite oliva virgen extra
- 10g de pimentón de la Vera Azafrán
- 2 l de caldo de pescado
Lo más fácil es que el pescadero te deje el bogavante preparado. Picamos todas las verduras en trocitos pequeños y ponemos en una cazuela de barro que sea honda el aceite a calentar, sofreímos durante 10 minutos. Añadimos cabeza y pinzas del bogavante al sofrito, vamos añadiendo el tomate, el pimentón y reducimos durante unos quince minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
Ahora toca añadir el caldo, deben ser tres partes y media por cada una de arroz, añade las hebras de azafrán, cuando empiece a hervir debe estar dieciocho minutos, vigílalo que no se seque. A los nueve minutos de cocción añade el resto del bogavante. Si sigues todos nuestros pasos verás que te quedará una receta para chuparse los dedos.
Comentarios
Dejar un comentario