07/02/2023 por Restaurante Los Pacos 0 Comentarios
Alimentos con "colesterol bueno"
Para aumentar los niveles de HDL mejor conocido como el colesterol "bueno", se debe consumir alimentos ricos en grasas monoinsaturadas, poliinsaturadas y alimentos ricos en omega-3, así como disminuir el consumo de grasas saturadas. Algunos alimentos que contienen estas grasas buenas son el aguacate, los frutos secos, las semillas, los pecados grasos como el salmón y el aceite de oliva.
Para aumentar los niveles de colesterol HDL en la sangre se deben consumir alimentos ricos en grasas buenas, estos son:
Pescados grasos o azules como salmón, sardina, trucha, caballa, jurel, anguila, arenque y atún;
Semillas de chía, linaza, calabaza y girasol;
Frutos secos como merey, anacardo o marañón, almendras, nueces, avellanas, nuez de brasil, maní o cacahuate;
Frutas como el aguacate y las aceitunas;
Aceites como el de oliva y el de linaza.
Este tipo de alimentos poseen propiedades antiinflamatorias y protectoras de las células del organismo, además de contener fibras que ayudan a disminuir la absorción de grasas en el intestino. Asimismo, es importante disminuir el consumo de azúcares y alimentos que lo contengan, frituras, embutidos, quesos amarillos, queso crema, limitar el consumo de carnes rojas, evitar las salsas y los cubitos de sabor.
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