Alimentos con "colesterol bueno"

Para aumentar los niveles de HDL mejor conocido como el colesterol "bueno", se debe consumir alimentos ricos en grasas monoinsaturadas, poliinsaturadas y alimentos ricos en omega-3, así como disminuir el consumo de grasas saturadas. Algunos alimentos que contienen estas grasas buenas son el aguacate, los frutos secos, las semillas, los pecados grasos como el salmón y el aceite de oliva.

Para aumentar los niveles de colesterol HDL en la sangre se deben consumir alimentos ricos en grasas buenas, estos son:

Pescados grasos o azules como salmón, sardina, trucha, caballa, jurel, anguila, arenque y atún;

Semillas de chía, linaza, calabaza y girasol;

Frutos secos como merey, anacardo o marañón, almendras, nueces, avellanas, nuez de brasil, maní o cacahuate;

Frutas como el aguacate y las aceitunas;

Aceites como el de oliva y el de linaza.

Este tipo de alimentos poseen propiedades antiinflamatorias y protectoras de las células del organismo, además de contener fibras que ayudan a disminuir la absorción de grasas en el intestino. Asimismo, es importante disminuir el consumo de azúcares y alimentos que lo contengan, frituras, embutidos, quesos amarillos, queso crema, limitar el consumo de carnes rojas, evitar las salsas y los cubitos de sabor.